malzemeler

1su bardağı yoğurt

1yumurta

2yemek kaşığı un

1/2çay bardağı arpa şehriye

2diş sarımsak

2tane taze sarımsak

100gr kadar kıyma

yeteri kadar su ve tuz üstüne

2yemek kaşığı tereyağı

1çay kaşığı kırmızı biber ve nane

Hazırlanışı:

öncelikle yoğurt un yumurta ve bir bardak suyu karıştırıyoruz

üstüne şehriyeleride ekliyoruz

4su bardağı kadar daha su ekleyip karıştırıyoruz

ocağa alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz

koyu olursa kaynamış su ekleyelim

kaynamaya başlayınca sarımsakları doğrayıp içine ilave ediyoruz

diğer tarafta kıymayı tuzla tatlandırıp elimizde misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz

kaynayan çorbaya ilave ediyoruz

içine yumurta kırmaya gerek yok kaynayan çorbaya ekleyince etlerde hiç dağılma olmuyor

şehriyeler ve köfteler pişince ocağı kapatıyoruz

tereyağını eritip kırmızı biber ve naneyi ekliyoruz

çorbanın üstüne gezdirip sıcakken servis yapıyoruz

afiyetler olsun