|
Malzemeler:
1 kg sut
1 su bardagi seker
2 kasik pirinc unu
2 kasik nisasta
1kaşık margarin
2yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
öncelikle sütü ve şekeri ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz
diğer tarafta az bir suyla nişasta ve pirinçununu açıyoruz kaynayan süte yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp mixerle çırpıyoruz
diğer yanda aliminyum bir tepsiyi yağlayıp pudra şekerini serpiyoruz
muhallebiden az az tepsiye yayıyoruz tepsi görünecek kadar.sonra tepsiyi ocağa alıp çevire çevire tabanın kızarmasını sağlıyoruz.şeker karamelleşiyor. muhallebiyi azdöktüğümüz için kızarıp kızarmadığı zaten görünüyor
istediğimiz kıvama gelince tepsiyi hemen su dolu bir başka tepsiye koyuroruzki muhallebi kolay kalksın
sonrasınsa kalan muhallebiyide tepsiye boşaltıp ,tatlıyı dolaba bırakıyoruz bir gece bekledikten sonra dilimleyip ters çevirerek servis yapıyoruz.
afiyet olsun
|
